식당 니자카나 쇼넨은 일본 후쿠오카에 위치한 전통 생선 요리 전문 식당으로, 사바(고등어)와 아지(전갱이)와 같은 생선을 간장이나 된장 양념으로 정성스럽게 조려내어 진한 풍미를 자랑합니다. 이곳의 대표 메뉴는 '사바조림 정식'으로, 고등어는 약 이틀간의 오랜 조리 과정을 거쳐 뼈까지 부드러워지게 하여 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 손님들은 주로 간장과 된장 두 가지 조림 양념 중에서 선택할 수 있으며, 각기 다른 조리법이 생선의 풍미를 살려 다양한 맛을 제공합니다.
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후쿠오카 현지인들에게 이 식당은 고품질의 전통 생선 조림을 경험할 수 있는 곳으로 잘 알려져 있습니다. 특히 사바와 아지를 깊은 간장과 된장 소스로 조리해, 오래된 방식 그대로의 감칠맛을 살리면서도 부드러운 뼈와 풍부한 육즙이 일품이라는 점에서 높은 평가를 받습니다. 고객들은 생선의 뼈까지 부드럽게 조리된 점과 함께 그 깊고 풍부한 맛을 극찬하고 있으며, 장시간 조리 과정을 거쳐 우러나온 요리의 깊은 맛을 높이 평가합니다.
이 식당의 분위기도 긍정적인 평가를 받고 있으며, 후쿠오카의 중심부인 하카타구에 자리 잡고 있어 JR 하카타역에서 도보로 약 9분 거리에 위치해 있어 접근성이 좋습니다.
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가격대는 매우 합리적으로 런치와 디너 모두 1,000엔 미만으로 푸짐한 정식을 즐길 수 있으며, 조림 생선 외에도 다양한 해산물 요리와 도시락을 제공해 바쁜 사람들을 위한 테이크아웃도 가능합니다. 또한 특별 메뉴 중 하나로는 사바조림 토스트 샌드위치도 있습니다.
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후쿠오카
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