카스야 호젠지점은 오사카 난바의 호젠지 골목에 위치한 전통 우동 전문점으로, 특히 '카스 우동'으로 유명합니다. '카스'는 돼지고기 소내장을 바삭하게 튀겨 우동 국물에 넣은 것으로, 고소하고 담백한 풍미가 특징입니다. 이곳은 1995년 개업 이후, 지역 주민과 관광객 모두에게 꾸준한 인기를 끌며 사랑받고 있습니다.
카스야는 손으로 직접 뽑은 쫄깃한 면과 진한 육수가 조화된 깊은 맛을 제공합니다. 육수는 다시마와 가쓰오부시를 오랜 시간 우려내어 풍부한 감칠맛을 내며, 이곳에서 사용하는 카스는 바삭한 식감과 고소한 풍미가 돋보입니다. 특히, 따뜻한 국물에 카스를 넣으면 바삭함이 살짝 사라지면서도 독특한 식감을 제공합니다.
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이곳의 신선한 재료와 전통적인 조리 방식은 현지 단골들의 높은 평가를 받고 있으며, 관광객들에게도 오사카에서만 맛볼 수 있는 특별한 우동 체험으로 각광받고 있습니다. 현지인들은 이곳을 작고 소박하지만 정성이 가득한 우동집으로 묘사하며, 카스야의 친절하고 신속한 서비스 역시 이곳의 매력 중 하나로 꼽힙니다.
위치는 오사카 난바역에서 도보 5분 거리로 접근성이 뛰어나며, 호젠지 골목 안에 있어 조용한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 카스 우동의 가격은 약 600엔에서 800엔 사이로, 품질 대비 합리적인 가격대를 유지하고 있습니다. 다양한 사이드 메뉴도 제공되어 취향에 맞게 다양한 조합으로 즐길 수 있습니다.
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다만, 최근 일부 고객들 사이에서는 위생에 대한 불만이 제기되기도 하였으니 방문 시 참고할 필요가 있습니다.
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