후쿠오카 하카타에 자리한 카모요리 전문점 마리모 본점은 오랜 세월 동안 현지인과 관광객들에게 사랑받는 오리 요리 전문점입니다. 1970년대 초반에 문을 연 이곳은 일본 오리 요리의 정수를 제공하며, 하카타의 대표적인 맛집으로 자리 잡았습니다.
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마리모 본점의 대표 메뉴는 오리 스키야키와 오리 스모크입니다. 스키야키는 오리 고기를 천천히 익혀 깊은 맛을 더하며, 지방의 풍미와 고소한 소스가 어우러져 독특한 맛을 선사합니다. 또한, 오리를 훈제하여 만든 스모크 요리도 인기가 많습니다. 이 요리는 오리 고기의 풍미와 쫄깃한 식감을 살려, 오리 특유의 고소함을 즐길 수 있는 점이 특징입니다.
마리모 본점은 전통 조리 방식을 고수하며, 오리 고기의 육즙을 최대로 보존하기 위해 저온에서 천천히 익히는 방식을 고집합니다. 이를 통해 고기는 부드러우면서도 풍미가 깊게 배어 있어, 방문객들이 진한 오리 요리를 경험할 수 있습니다.
마리모 본점은 점심 시간에 사라우동을 제공하며, 이 메뉴 역시 현지인들에게 인기가 많습니다. 사라우동은 일본식 중화요리 스타일의 볶음면으로, 면을 바삭하게 튀긴 후 해산물과 채소를 곁들여 걸쭉한 소스를 얹어 제공합니다. 다양한 재료와 걸쭉한 소스가 어우러져, 풍성한 식감과 맛을 자랑합니다.
마리모 본점은 오리 요리의 정통성을 느낄 수 있는 곳으로 평가받고 있으며, 후쿠오카 지역 주민들 사이에서 높은 인기를 얻고 있습니다. 방문객들은 특히 오리 요리의 독특한 풍미와 푸짐한 양에 만족하며, 가격 대비 훌륭한 품질에 대해 좋은 평가를 내리고 있습니다.
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마리모 본점은 후쿠오카 하카타의 가와바타 지역에 위치하여 접근성이 좋습니다. 도보로 쉽게 접근할 수 있으며, 영업 시간은 오후 5시부터 밤 10시까지로, 주중과 주말 모두 저녁 식사를 즐기기에 좋습니다. 오리 스키야키 코스는 4,000엔에서 6,000엔으로 비교적 합리적인 가격입니다. 점심 메뉴인 사라우동 역시 합리적인 가격에 제공되며, 오리 요리 외에도 다양한 선택지를 갖추고 있습니다.
후쿠오카를 방문하는 분들에게는 꼭 한 번 가볼 만한 명소로, 전통적인 오리 요리의 진수를 맛볼 수 있는 장소로 추천합니다.
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